三崎まるいち魚店

●尾の身はこのように、身の部分が４ツになります。特大の尾ですと、小さなドテ位の大きさがあります。
●まるのままの尾の身には世界の海を回ってきた、まぐろ縄が入いっています（冷凍時はぬけない為）解凍し全体がやわらかくなりましたら抜いて下さい。
●中心の身の部分はお刺身に、皮に近いスジの多い部分は煮つけ、フライ等にお使い下さい、加熱するとスジは無くなります。

●尾の身　販売価格500円は1キロ当りのお値段です。
●尾の身をとった後の皮ですが、熱湯で２分間位湯でたのちに水の中でうろこを爪で落とし、細かく切り小鉢などに盛り付け、酢味噌などお好みの味で「酒の肴」一品出来上がりです。ぜひお試し下さい。

●マグロ尾の身　１ツが１キロ〜２キロ位です。
さむい冬にはネギマ鍋に美味いですよ。

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